Hoy os traigo una receta dulce, para acabar el fin de semana con buen sabor de boca :).
Como veréis en las fotos yo he hecho un mini pastel, pero os dejo las cantidades para una tarta de unas diez porciones. El otro día fue el cumpleaños de mi chico y estando los dos solos tuve que reducir la cantidad... Si hago una tarta entera reventamos jejeje.
Nos ponemos el delantal y vamos al lío.
Ingredientes:
- 20 Galletas
- 80 Gr de mantequilla
- 10 Nueces
- 250 ml de nata
- 310 ml de leche
- 250 Gr de queso de untar
- 3 cucharas de azúcar
- 1 Sobre y 1/2 de cuajada
- 50 Gr de chocolate negro
- 8 Fresas
Preparación:
- Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla y diez mililitros de leche. Lo extendemos en la base del molde y lo apretamos ayudándonos con el culo de un vaso.
- Machamos las nueces y las echamos por encima de la base de galleta.
- Derretimos el chocolate, podemos hacerlo al baño maría o en el microondas. Una vez derretido lo echamos por la base de galleta y nueces y lo metemos en la nevera para que se enfrié. Poniendo esta capa de chocolate vamos a evitar que la galleta se reblandezca demasiado al poner la tarta de queso.
- Ahora cogemos un cazo y ponemos la leche a calentar, junto con la cuajada y el azúcar. Lo removemos para que se disuelva la cuajada y cuando de un hervor retiramos del fuego.
- Añadimos la nata, el queso y batimos con una varilla para darle cremosidad.
- Vertemos la mezcla anterior encima de la base de galleta, que ya se habrá endurecido y lo metemos a la nevera como mínimo 6 horas.
- Pasado este rato, cortamos las fresas y las colocamos por encima con un poquito de gracia... Y a disfrutarla.
Espero que os guste amigos. Un abrazo muy fuerte :).
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